にらみ鯛（にらみだい）

にらみ鯛（にらみだい）は、鯛の焼き物

期日：お正月三が日

　にらみ鯛（にらみだい）は、お正月の三が日のお膳に毎回並べられる縁起物

　飾って眺められるだけで、決して箸をつけないのが慣わしとされる

【にらみ鯛】

　にらみ鯛は、尾頭付きの鯛の内臓とウロコを取り除き、胴に３〜５本の飾り包丁を入れ、
塩をまぶし、ひれと尻尾には、多めの塩をつけてこげ落ちないようにして、焼き上げる

【その他】

　＜国立文楽劇場（大阪市中央区日本橋）＞
　にらみ鯛を、正月飾りとして、年末に飾り付けが行われるのが伝統となっている
　劇場の天井中央に、全長約３m、重さ約１５kgの張り子のタイの２体を、
中央へ向いてにらみ合うように飾り付けられる

【京都検定 第２回３級】

【京都検定 第５回３級】

【京都検定 第３回２級】

【京都検定 第７回１級】

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